• паста - 500 г зукини
• маслини - 185 г зелени
• патладжани - 1 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• чесън - 2 скилидки, счукан
• лимонов сок - 125 мл
• сол
• черен пипер
• магданоз - 2 с.л.
• пармезан - 50 г настърган

Пастата се сварява в леко подсолена вода. Маслините се нарязват на ситно, а патладжанът на малки кубчета.

В сгорещения зехтин се запържва 30 минути чесънът. Прибавя се патладжанът и се пържи на умерен огън 6 минути - до омекването му, като се бърка непрекъснато.

Прибавят се маслините и лимоновият сок, посолява се и се подправя с черен пипер. Сосът се прибавя към пастата и се разбърква добре. Поръсва се с нарязания магданоз и настърганото сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зукини с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.