- свинско месо - 400 г шарено без кост
- зрял фасул - 200 - 250 г
- червени чушки - 2 бр. сухи
- кромид лук - 1 по - голяма глава
- моркови - 1 бр.
- доматено пюре - 1 с.л.
- олио - 4 с.л.
- джоджен - 2 - 3 ч.л.
- магданоз - 2 - 3 ч.л. сушен
- сол - 2 - 3 ч.л.
- черен пипер - на вкус
- за сгъстяване
- червен пипер - 1 ч.л.
- брашно - 2 с.л.
Заливаме боба в купа с вряла вода за 30 минути. След това се слага в тенджера и се вари около 10 минути, измиваме под течаща студена вода и поставяме в тенджера под налягане.
Нарязваме месото на парчета, поръсваме с 1 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Оставяме месото да престои за 15 - 20 минути.
През това време запържваме сухите червени чушки за кратко в загрято олио, след което ги натрошаваме.
В същата мазнина слагаме ситно нарязаните кромид лук и морков, прехвърляме и парчетата мариновано месо. Запържваме за кратко и прехвърляме всичко в тенджерата при боба. Наливаме около два литра гореща вода, поръсваме с 1 ч.л. сол и варим на бавен огън и затворен капак в продължение на 30 минути.
След като отворим тенджерата под налягане, включваме на много слаб огън и добавяме доматеното пюре, поръсваме със сол, черен пипер, магданоз и джоджен.
Ако ястието е станала водно, може да се направи запръжка от брашното и червения пипер в силно сгорещено олио.