• боб - 300 г сварен или от консерва
• булгур - 100 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• чушки - 2 бр. средни
• червен пипер - 1 ч. л.
• олио - 50 мл
• чубрица
• джоджен
• сол
• магданоз

Загрейте маслото и запържете ситно нарязания праз до омекване. Добавете моркова и чушките, нарязани на кубчета и пържете до омекването на зеленчуците, като при нужда може да добавите малко вода.

Залейте с около 300 мл вода и сложете булгура. Варете ястието около 20 минути на тих огън до набъбване на булгура и изпаряване на излишната течност.

Добавете предварително сварения и отцеден боб, овкусете с подправките (без магданоза) и разбъркайте добре.

Гответе ястието още 5 минути, за да се усвоят ароматите и отдръпнете от котлона. Преди поднасяне поръсете с пресен магданоз.

Може да го поднесете като самостоятелно ястие и като плънка за пълнени чушки или пълнени зеленчуци, бурито, такос и т.н.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зрял фасул с булгур е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.