• боб - 500 г
• кърначета - 500 г
• лук - 1 глава
• доматен сок - 300 мл
• брашно - 3 с.л.
• червен пипер - 2 ч.л.
• олио
• черен пипер
• сол
• джоджен - сух

Бобът се накисва предварително от вечерта във вода, за да се свари по-бързо.

Лукът се почиства и нарязва на ситно.

В тиган се слага малко олио да се загрее. Лукът се запържва в олиото.

Добавят се брашното и червеният пипер, за да се запържат. Разбърква се.

Добавя се постепенно доматеният сок, като непрекъснато се разбърква. Добавя се от бульонът на боба.

Когато запръжката е готова, се сипва в боба и се доварява на тих огън.

Овкусява се на вкус със сол и черен пипер. Слагат се 2 ч.л. джожден.

Кърначетата се пекат на тиган. По избор могат да се нарежат сурови в боба малко преди да е уврял.

Сервира се, като се сипва от боба и се добавя част от кърначетата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зрял боб с кърначета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.