• боб - 500 г зрял
• праз - 1 бр. среден
• целина - 1 стрък селъри
• червени чушки - 1/2 бр.
• моркови - 1/2 бр.
• пащърнак - 5 см
• кромид лук - 1 глава малка
• наденица - 2 бр. кълцана
• червен пипер - 1 с.л.
• джоджен - 1/2 връзка
• чубрица - 1 ч.л.
• копър - 1 стръкче пресен

Измивам боба хубаво и го поставям в тенджера с вода - леко да го покрие. Щом водата заври, изцеждам боба, изплаквам го със студена вода и го връщам в тенджерата.

Наливам около 2.5 л студена вода и 2-3 с.л олио. Когато водата с боба заври, намалявам на минимум котлона и варя до омекването на боба - около 1.5 ч.

Нарязвам всички зеленчуци на дребно и ги изсипвам към боба.

Кълцаната наденица нарязвам на парчета, които запържвам в тиган с

малко олио за кратко.

Доливам от бульона на боба, 2-3 черпака и покривам тигана с капак за около 15 мин, за да се задуши наденицата.

След това я прибавям към боба. Добавям сол - около 1 с.л., подправките и след 10-ина минути изключвам котлона и бобът е готов.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зрял боб с кълцана наденица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.