- спагети - 500 грама, фини
- тиквички - 1 бр.
- щир - 1 шепа пресни листа
- манголд - 1 шепа
- лобода - пресни листа
- спанак - 1 шепа
- тученица - 1 шепа
- пресен лук - няколко стръка перца
- магданоз - 1/3 връзка
- копър - 1/3 връзка
- чесън - 1 скилидка
- куркума - 1 ч.л.
- джинджифил на прах - 1/2 ч.л. равна
- черен пипер - 1/3 ч.л. или няколко зърна
- шарлан - 2 - 3 с.л.
- хималайска сол - около 1 и 1/2 ч.л. , на вкус
- вода - 1. 5 л
Сваряваме 1 пакет спагети заедно с 1 ч.л. хималайска сол фина, 1 ч.л. шарлан, 1 ч.л. куркума, 1/2 ч.л. джинджифил на прах и 1/3 ч.л. черен пипер! Сваляме от котлона малко преди да са готови!
През това време в тиган с керамично незалепващо покритие сипваме шарлан и задушаваме тиквичката, нарязана на малки кубченца, и нарязания чесън.
След малко към тях прибавяме всички зеленини, нарязани на средно големи парченца (спанака, манголда, лободата и щира могат и да се накъсат). Захлупваме тигана или с голям капак или с кръгла тава.
След около 10 минути прибавяме златните полусварени спагети и разбъркваме много добре, така че всички съставки да се опознаят. Пържим до готовност още няколко минути. Готово!
По желание поднасяме с малко прясно изцеден лимонов сок!
Уникални златни спагети с пролетни зеленини от градината. С наситен цвят, вкус и аромат! Радост за сетивата!
Чудно Вкусно!