• свинско месо - 5 кг или телешко
• морска сол - 10 кг
• градинска чубрица - 500 г
• балканска чубрица - 500 г
• риган - 500 г (поправките трябва да са в сух вид)

Реже се месото /по възможност да е шарено/ на големи кубчета.

В една голяма кофа редуваме ред морска сол, ред месото, така, докато свърши, последният ред трябва да е сол. Затваряме се и се оставя 5 дни, докато солта стане на вода и месото опъне необходимото количество сол.

Взима се месото след 5 дни, подсушава се на памучна хавлия.

Трите поправки се смесват в една тава и поръсваме всяко парче с поправките.

На всяко парче се прави дупка и се закача на студено да изсъхне до готовност.

При студено време 2-3 седмици са достатъчни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Колбаси . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зимно мезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.