• чушки - 1 кг червени и зелени
• зеле - 1/2 глава
• моркови - 5 бр.
• кервиз
• марината за 1 буркан с винт
• оцет - 100 мл, 6 %
• захар - 2 пълни с.л.
• сол - 1 с.л.
• черен пипер - 5 - 6 зърна
• аспирин - 1 бр.

Измити криви чушки се почистват от семената, нарязваме на две половини, а те се нарязват на ленти. Прясно зеле се нарязва на ивици, а обелени моркови - на кръгчета.

Смесват се в голяма тава и поръсваме с нарязан кервиз. На всеки от малките буркани се сипва по 100 мл оцет, 2 с.л. захар, 1 с.л. сол, зърна черен пипер и 1 стрит на прах аспирин.

Пълним до горе с нарязаните зеленчуци, отгоре се залива с гореща вода, затваряме с капачка с винт и се разклаща добре. За големия буркан от 1750 мл всичко е двойно.

Всеки ден се обръщат бурканите с капачките надолу, после нагоре. И нареждаме на сухо и хладно място за зимата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зимнина с криви чушки, моркови и зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.