• патладжани - 3 кг
• чушки - 1 кг червени
• лук - ½ кг
• чесън - 1 глава
• доматен сок - 1, 5 л
• захар - 250 г
• сол - 50 г
• олио - 250 мл
• оцет - 50 мл

Патладжаните се разрязват на четвъртинки по дължина. Лукът се реже на четвъртинки. Чушките се чистят от семената и дръжките и се разрязват на широки ленти.

Чесънът се почиства и се разделя на скилидки. Патладжаните, лукът и чушките се заливат с доматен сок, добавят се захарта, солта, оцетът, олиото и всичко се вари 20 минути на бавен огън.

Добавя се чесънът и се вари още 10 минути. Разлива се в чисти сухи буркани, затварят се и се обръщат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зимнина от сладки патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.