• свинско месо - 300 г
• олио - 4 - 5 с л
• праз - 1 бр. бялата част
• моркови - 2 бр. малки
• сол
• бахар - 3 зърна
• риган
• черен пипер
• люти чушки - 1 суха
• фиде - 1 шепа или 3 с.л. ориз
• червен пипер - 1 ч.л. равна
• застройка
• жълтъци - 1 бр.
• кисело мляко - 1 к.ч.

Месото се измива, нарязват се дребни парчета и се залива със студена вода в тенджера.

Слага се котлонът, добавя се 1 дафинов лист, бахар и зърна черен пипер.

Вари се, докато омекне, това става за 1-2 часа, като пяната се отстранява да е бистра супата.

Посолява се на вкус, добавя се олио, ситно нарязана бяла част от праз лук и нарязан на ситно морков и червен пипер.

След около 15 минути, когато омекнат зеленчуците, се добавя натрошено фиде или измит ориз.

Вари се до готовност.

Сервираме зимната свинска супа поръсена с натрошена люта чушка, магданоз и оцет на вкус.

Свинската супа може да се застрои с жълтък и кисело мляко !

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Свинска Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зимна свинска супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.