- картофи - 6 бр.
- риба - 100 г, по избор маринована
- моркови - 2 бр.
- грах - 200 г, от консерва
- яйца - 3 бр.
- масло - 80 г
- рачешки рулца - 150 г
- кисели краставички - 5 бр.
- маслини - 10 бр., черни
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- картофена вода - 1 ч.ч.
В съд с вода сваряваме картофите. Отделяме 1 ч.ч. от водата.
Три броя от тях обелваме и нарязваме на кубчета.
Останалите картофи обелваме и пасираме, като към тях прибавяме предварително разтопеното горещо масло и водата, в която са врели картофите.
Отделно сваряваме морковите, които също нарязваме на кубчета.
В дълбок съд разбъркваме картофите, морковите и граха.
Към тях добавяме предварително сварените и нарязани на кубчета яйца и кисели краставички и нарязаните рулца от раци.
Овкусяваме със солта и черния пипер.
В съда, в който ще сервираме салатата, нареждаме нарязаната на дребни парчета маринована риба.
Отгоре изсипваме сместа от останалите продукти.
Накрая прибавяме картофеното пюре, което разпределяме равномерно върху салатата.
Украсяваме с маслините.