• червено цвекло - 600 гр.
• моркови - 200 гр.
• картофи - 200 гр.
• лук - 1 глава
• масло - 50 гр. или маргарин
• бяло вино - 200 ml сухо
• зеленчуков булон - 800 ml или 1 кубче
• хрян - 1–2 супени лъжици
• черен пипер
• сметана - 100 гр. или сирене крема

Морковите, червеното цвекло, лукът и картофите се нарязват на кубчета. Загрява се мазнината и нарязаните зеленчуци се задушават около 3 минути, като се разбъркват непрекъснато.

Заливат се с виното, като кипне се варят 3 мин. Добавете бульона и хряна и оставете да поври около 30 мин. Като разбърквате от време на време. След това пасирайте сварените зеленчуци с миксер. При необходимост добавете сол и пипер.

Изсипете в купи и гарнирайте със сметана или сирене крема.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зимна крем-супа с червено цвекло и хрян е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.