• картофи - 600 г
• печени чушки - 4 бр. червени
• боб - 1 бр. консерва бял/червен
• червен лук - 1 глава
• зехтин - на вкус
• балсамов оцет - на вкус бял или ябълков оцет
• сол - 1/2 ч.л.
• магданоз - наситнен за поръска

Картофите се почистват, обелват се и се нарязват на големи кубчета. Слагат се в тенджера с достатъчно подсолена вода и се сваряват до готовност - около 20 мин.

Изцеждат се. Изсипват се в купа.

Отгоре се добавят червените чушки, нарязани на по-големи кубчета.

Бобът, независимо какъв - дали бял или червен, се изплаква под студена вода, отцежда се и се прибавя към картофената салата.

Добавя се зехтин на вкус, бял балсамов оцет и сол. Разбърква се.

Тази зимна салата се поръсва с наситнен магданоз.

Източник: cookathouse

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Картофена Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зимна картофена салата с печени чушки и боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.