• ориз - 1 ч.ч.
• вода - 4 ч.ч.
• зехтин - 2 с.л.
• праз - 3 стръка
• маслини - 10 - 20 бр.
• доматено пюре - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• бял пипер
• зелен пипер

Празът се почиства от излишните ципи и листа. Измива се. Нарязва се на не много едро, но не и на ситно. В много дълбок тиган или в тенджера се налива зехтинът и се слага да загрее.

През това време се измива оризът. Когато зехтинът е загрял, се добавя нарязаните три стръка праз. Задушават се за 4- 5 минути. След това се добавя оризът. Пържи се около минута и се наливат 4 ч.ч. вода.

Оризът се прави в съотношение 1: 3 с водата, но тук е 1: 4, за да стане по сочен. Когато оризът е сварен, се добавят доматеното пюре, маслините и сол на вкус.

Вари се още 2-3 минути. Тенджерата се отнема от котлона и оризът се поръсва с черен, зелен и бял пипер. Разбърква се за да се овкуси цялата гозба. След като се добавят подправките, не се вари повече.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зимна гозба с праз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.