• спанак - 1 кг, може и лапад - около 2 връзки
• лук - 1 връзка пресен или 1 средно голяма глава стар
• олио - 5 - 6 с.л.
• сирене - 250–300 г краве
• яйца - 4 - 6 броя
• сол - на вкус
• брашно - за поръсване
• масло - 20 - 30 г краве, може маргарин
• кори - 4 - 6 броя

Спанакът и лукът се почистват и накълцват и се слагат да се задушат с малко масло. Ако готовата смес има леко горчив вкус, прибавете 1 ч.л. захар.

Сместа се маха от котлона и към нея се прибавя натрошеното сирене, яйцата, сол при нужда и се разбърква добре.

В тава намазваме обилно с олио и поръсваме щедро с брашно така, че след изпичане да се получи дебела коричка. Отгоре слагаме 2-3 кори за баница. Изспипваме спаначената смес отгоре и слагаме още 2-3 листа за баница. Отново поръсваме с олио и доста брашно, за да се получи кора и отгоре.

Зелникът се пече в умерена фурна до приятен загар, изважда и се поднася нарязан на квадратни парчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зелник със спанак и лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.