• зеле - 1, 3 кг
• брашно - 700 г
• олио - 200 мл
• оцет - 1 с.л.

Замесете меко тесто от брашното, щипка сол, 1 с.л. оцет и 1 ч.ч. хладка вода. разделете го на 12 топки, покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат около половин час.

След това топките се разточват на тънки кори, които се запичат в суха тава на котлона.

За плънката киселото зеле се нарязва ситно и се запържва с 80 мл олио. В намазнена тава се редят две кори, ред плънка, като всяка кора се наръсва обилно с олио. Последната кора се наръсва само с олио и зелникът се слага да се пече в умерена фурна.

Готовият зелник се наръсва с вода и се покрива с друга тава, за да омекне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зелник с точени кори е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.