• брашно - 1 кг
• вода - 1.5 ч.ч.
• сол - 1 ч.л.
• мас - 1 ч.ч.
• Продукти за плънката
• кисело зеле - 1 кг
• яйца - 2 бр.
• мас - 0.5 ч.ч.
• кайма - 500 г

От брашното, солта и водата месим твърдо тесто. Разточваме 2 по-големи кори и 16 по-малки. В двете по-големи загъваме 8 от по-малките, мажем ги с полуразтопената свинска мас и ги редим една върху друга.

Разточваме корите на кръгове с диаметър по-голям от големината на тавата, в която ще печем зелника.

Приготвяме си плънката, като накълцваме зелето и го задушаваме с каймата. След изстиването прибавяме яйцата.

Намазваме тавата с мас и поставяме кората, така че краищата да висят навън. Разстиламе плънката. Налагаме втората кора, като я надипляме.

Краищата на първата кора обръщаме върху втората и навиваме покрай ръба на тавата. С останалата мас поливаме зелника и печем на умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зелник с кайма и кисело зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.