• брашно - 400 г или 1 пакет готови кори от 500 г
• сол
• праз - 8 стръка
• олио - 1 ч.ч.

Стръковете праз лук се почистват от външните листа и се нарязва на тънки шайби.

В дълбок тиган в загрятото олио постепенно се добавя празът, бърка се, докато хубаво се задуши и омекне. Готовата плънка се поръсва със сол и подправки по избор. Разбърква се и се оставя да се охлади.

От брашното, малко сол и хладка вода се замесва твърдо тесто, което се разделя на топки и всяка се разточва на тънка кора.

Корите се поръсват хубаво с плънката и се навиват. Нареждат се в тавичка, намаслена с мазнина, като се поръсват с малко мазнина.

Зелникът се пече в добре загрята фурна.

След като стане готов, се покрива с кърпа, за да не съхне и да остане мек.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Зелник . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зелник по ботевградски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.