• За пълнежа
• праз - 2 стръка
• кайма - 500 г
• ориз - 1 ч.ч.
• олио - 130 мл
• сол - на вкус
• червен пипер - 1 к.л. сладък
• чубрица - 1 с.л.
• черен пипер - 1 к.л.
• кимион - 1 к.л.
• сарми - листа от кисело зеле (отстранени са твърдите им жилки)
• За заливката
• олио - 60 - 70 мл
• брашно - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л. сладък

Празът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Добавят се ориза и каймата при непрекъснато бъркане. Сместа се запържва леко, добавя се около 300 мл вода и подправките.

Оставя се да ври около 5 минути, след което се отстранява от огъня и престоява докато се охлади и сгъсти. На всеки зелев лист се слага по една супена лъжица от пълнежа.

Завитите сарми се подреждат в тава и се заливат с горещото олио, в което е запържено 1 с.л. брашно и 2 ч.л. сладък червен пипер.

В тавата се налива вода, която трябва леко да покрива зелевите сарми.

Сармичките се пекат на 180 градуса около час и половина. По време на печенето се добавя още малко вода.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зелеви сармички на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.