• кисело зеле - 24 листа
• кайма - 1 кг
• олио - 2 с.л.
• лук - 5 глави
• ориз - 1 к.ч.
• червен пипер - 1 ч.л.
• чубрица
• джоджен - сух
• черен пипер
• сол

Избирате по-големи зелеви листа и изрязвате дебелите им жили. Нарязвате лука на ситно и го запържвате в сгорещената мазнина. Прибавяте почистения и измит ориз, захлупвате и задушавате десетина минути на умерен огън.

Отстранявате от огъня и прибавяте каймата, стритите чубрица и джоджен, червения и черен пипер. Посолявате съвсем леко. Завивате от тази смес сарми в зелевите листа. Покривате дъното на тенджерата с нарязаната на тънки филийки сланина, нареждате отгоре сармите и ги заливате с топла вода, колкото да ги покрие.

Притискате ги с плоска чиния и ги варите отначало на умерен, а след това на тих огън, докато останат на мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зелеви сарми с кайма и прясна сланина е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.