- кисело зеле - 1 глава
- кайма - 500 г
- ориз - 1 ч.ч.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- целина - 1 ч.л.
- олио - 5 с.л.
- гъби - 3 бр.
- чубрица - 1 ч.л.
- шарен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- червен пипер - 1 ч.л.
Нарязваме лука и моркова на много ситно. Загряваме олиото и прибавяме морковите и след 3-4 мин. и лука, пържим още 2-3 мин.
Прибавяме и каймата, като бъркаме и я надробяваме на ситно и пържим 3-4 мин. Гъбите и тях нарязваме на много ситно и ги слагаме да се пържат с морковите, каймата и лука за 2-3 мин.
Прибавяме целината, чубрица, шарения пипер, сол и червен пипер, разбъркваме и добавяме 1 в.ч. вода. Оставяме на котлона 2-3 мин. да ври и махаме.
Разделяме листата от киселата зелка и върху всяко листо слагаме от сместа, завиваме ги хубаво и редим в тава. Като се напълни тавата слагаме вода колкото да ги покрие.
Слагаме да се готвят в предварително загрята фурна на 190 градуса до готовност. Готовите сарми може да сервирате с бял сос по ваше желание.