- зеле - 2 резена
- моркови - 1 бр.
- яйца - 1 бр.
- майонеза - 100 г
- кисело мляко - 1 с. л.
- сол - на вкус
- черен пипер
- за кошничките
- кори за баница - 2 листа
- олио - за намазване
- маслини
- магданоз
- масло - за намазване
Прясното зеле се нарязва на ситно, морковът се обелва и настъргва на ренде. Яйцето се сварява в подсолена вода, обелва се и нарязва на ситно. Смесваме всичко в купа.
Добавя се майонезата с една лъжица гъсто кисело мляко и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се добре и оставяме на хладно. Корите се намазват с олио и се слагат една върху друга. Прегъва се през средата и се наряза на квадрати.
Форми за мъфини се намазват с масло и във всяко гнездо се поставя квадрати, като се нареждат така че ъглите да се разминават. Оформят се като кошнички. Печем в загрята фурна 180 градуса, става бързо, внимавайте да не изгорят. Изважда се и се охлаждат.
С лъжица пълним хрупкавите кошнички със зелевата салата. Украсява се с маслинка и магданоз, поднасяме веднага. Вкусно и ефектно!