• моркови - 2 бр.
• броколи - 1/2 глава
• карфиол - 1/2 глава
• пащърнак - 1 бр.
• брашно - 150 г тип ОО
• царевично нишесте - 150 г
• газирана вода - 250 мл
• куркума - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• лед - 1 кг
• олио - 300 мл
• сол

Пригответе сместа за темпурата, като смесите брашното тип ОО с царевичното нишесте, солта, содата бикарбонат, черния пипер, червения пипер и куркумата.

Добавете постепенно газираната вода и разбъркайте, докато сместа стане еднородна. Охладете панировката върху купа с лед.

Нарежете морковите и пащърнака на гредички, а броколите и карфиола сегментирайте на средно големи розички.

Оваляйте зеленчуците в студената панировка темпура и изпържете в силно загрята маслена баня.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчуци Темпура е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.