• патладжани - 1 бр
• лук - 1 бр
• чушки - 3 бр. червени + 3 бр. зелени
• бульон - 1 кубче зеленчуков
• олио - 3 с.л.
• кетчуп - 3 с.л.
• черен пипер
• босилек
• юфка - 250 г
• масло - краве

Патладжана измиваме, белим и нарязваме на кубчета. Заливаме с вода, да се отдели горчивият сок. През това време почистваме чушките от дръжките и семената. Нарязваме на парчета. Лука нарязваме на ситно.

В олио запържваме нарязания лук и прибавяме към него чушките и отцедения от водата патладжан, разбъркваме и запържваме.

Наливаме чаена чаша вода и прибавяме зеленчуковия бульон, черен пипер и босилек на вкус. Добавяме и кетчуп.

Оставяме зеленчуците да поврат, докато останат на мазнина. През това време сваряваме юфката, отцеждаме от водата и смесваме с малко краве масло.

Поднасяме зеленчуците внимателно смесени с юфката.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчуци с юфка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.