• патладжани - 1 брой
• лук - 1 глава кромид + 1/2 глава червен кромид
• чесън - 3 скилидки
• джинджифил - 1 с.л. настърган корен
• моркови - 1 брой
• чушки - 2 червени
• домати - 2 зрели и твърди
• кашу - 1 - 2 шепи
• нишесте - 1 с.л. царевично
• соев сос - 4 с.л. светъл + 4 с.л. тъмен
• олио
• чили - на вкус

Нарежете лука на полумесеци и скълцайте чесъна. Всички останали зеленчуци нарежете на продълговати парчета. Доматите почистете от сърцевината със семето и използвайте само твърдата част.

Загрейте 100 мл олио в голям тиган и запържете за секунди настъргания джинджифил. Добавете чесъна и лука и бъркайте, докато леко се запържат. Прибавете морковите и бъркайте, докато леко омекнат.

Сипете чушките и доматите, кашуто и разбъркайте леко. Похлупете и задушавайте за 3 минути. Прибавете нишестето и соевия сос и чилито. По желание овкусете с черен пипер. Разбъркайте енергично и щом леко се сгъсти, отнемете от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчуци по императорски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.