• карфиол - 500 г
• зелен фасул - 500 г
• моркови - 2 бр.
• царевица - 100 г от консерва
• целина - 1/2 глава
• масло - 100 г
• прясно мляко - 500 мл
• сол - 1/4 ч.л.
• брашно - 4 с.л.
• сметана - 150 мл
• кашкавал - 150 г

Почистваме и нарязваме на ивици морковите и целината.

Загряваме мазнина в дълбок тиган и ги задушаваме заедно със зеления фасул за 5-6 минути. Добавяме царевицата.

Разделяме карфиола на розички и го сваряваме за 5 минути в подсолена вода. Отцеждаме го и го добавяме при другите зеленчуци.

От млякото, маслото, брашното и солта приготвяме сос Бешамел, като в сгорещеното масло запържваме брашното за 1-2 минути, посоляваме, наливаме млякото и варим при непрекъснато бъркане до сгъстяване.

Сипваме зеленчуците в тавичка и ги заливаме със соса. Отгоре настъргваме кашкавала и накрая заливаме със сметаната.

Запичаме за около 20 минути до леко зачервяване.

Сервираме веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчуково рагу със зелен фасул е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.