• тиквички - 4 бр.
• патладжани - 4 бр.
• чушки - 2 бр.
• домати - 6 бр.
• чесън - 3 скилидки
• лук - 1 глава
• олио - 2 с.л.
• босилек - 2 щипки сух
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян
• сол - 2 щипки
• копър - 5 стръка
• магданоз - 5 стръка

Патладжаните се нарязват на тънки кръгчета, слагат се в купа и се поръсват с половината сол. След 15 минути се изстискват леко.

Тиквичките се обелват и се режат на кръгчета с дебелина един сантиметър. Доматите и чушките се режат на тънки кръгчета, лукът и чесънът се режат на ситно.

В тава, намазана с една супена лъжица олио, се слага слой тиквички, отгоре се слага слой от лука, покрива се с нарязаните чушки, след това с доматите, чесъна и патладжаните.

Зеленчуците се поръсват със сол и черен пипер и се напръскват с останалото олио.

Отгоре се поръсват с босилек и със ситно нарязаните магданоз и копър. Пекат се 40 минути на 180 градуса. Сервира се топло или студено.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчуково рагу с тиквички и патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.