• патладжан - 400 г
• чушки - 6 бр.
• моркови - 200 г
• домати - 250 г
• чесън - 1 глава
• лук - 3 глави
• кервиз - 1/3 от главата
• магданоз
• дафинов лист
• лимон
• жълто сирене
• сол
• черен пипер
• олио - 150 мл

Измийте патладжаните, обелете ги и ги нарежете на филии. Посолете и оставете да се отцедят от горчивия сок. За кратко ги запържете в олиото на силен огън. Извадете и поставете върху домакинска хартия.

В същия съд запържете всички останали зеленчуци (доматите на кубчета, кервиз, морковите и чушките на дължина, чесъна и лука на едро).

Половината патладжани подредете в намазнена тава. Покрийте със зеленчуците, сложете останалите патладжани и дафинов лист.

Полейте с малко лимонов сок. Най-отгоре наредете тънко нарязани домати. Печете около час и половина на 220 градуса, докато доматите станат златисти.

Поръсете сирене и върнете във фурната до разтопяването му.

Накрая добавете магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчуково изобилие е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.