• броколи - около 1/2 пакет, замразени
• моркови - 1 бр.
• спанак - 1 шепа пресен
• яйца - 1 бр.
• заквасена сметана - 50 г
• кисело мляко - 50 г
• брашно - 1 с.л., равна
• лимони - 1 резен, сока
• сол - на вкус
• черен пипер - 1 щипка
• пилешки бульон - 1 ч.ч.
• синьо сирене - около 50 г
• олио - 2 - 3 с.л.

В купа се разбиват киселото мляко, заквасената сметана, яйцето, лимоновият сок и щипка сол на вкус.

В тенджера се загрява олиото и се запържват зеленчуците поотделно, морковът на кръгчета, броколите както са на розички и накъсаният спанак, слага се щипка сол.

В същото олио се запържва брашното, докато стане леко златисто. Отдръпва се от котлона и се сипва яйчената смес, разбърква се и се налива пилешкият бульон. Слага се на умерен огън и се разбърква непрекъснато до леко сгъстяване.

Прибавят се зеленчуците, натрошеното синьо сирене, черен пипер и се разбърква непрекъснато за около 1-2 минути, след което се отстранява. Сервирайте фрикасето топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчуково Фрикасе със синьо сирене и сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.