• тиквички - 2 бр.
• грах - 1 чаена чаша, сварен и отцеден
• моркови - 2 бр. сварени
• лук - 1 бр.
• магданоз - 2 с.л. нарязан пресен
• копър - 1 с.л. нарязан пресен
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• галета - 1 - 2 с.л.
• яйца - 1 бр. прясно
• брашно - 1 - 2 с.л. за овалване кюфтенцата
• галета - 1 с.л. за овалване кюфтенцата, смесена с брашното
• зехтин - колкото е необходимо за поливане кюфтенцата

Измиваме тиквичките, белим и настъргваме. Посоляваме и изцеждаме добре от сока. Към тиквичките добавяме сварените и намачкани грах и морков. Слагаме и ситно нарязан лук. Поръсваме магданоз и копър.

Посоляваме на вкус и добавяме черен пипер. Омесваме с прясно яйце и малко галета, да се стегне сместа.

Оформяме малки кюфтенца, които овалваме в смес от брашно и галета.

Подреждаме кюфтенцата в намазана с мазнина тавичка, поливаме със зехтин и изпичаме.

Поднасяме със салата от домати.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчукови шарени кюфтенца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.