• праз - 1 ч.ч. нарязан ситно
• моркови - 1/2 ч.ч. нарязани на кубчета
• лук - 1 глава
• бял риган - сушен, на вкус
• магданоз - сушен, на вкус
• мащерка - сушена, на вкус
• кисело мляко - 1/2 ч.ч. с разтворена в него
• бакпулвер - 1 ч.л., разтворена в млякото
• брашно - 1 ч.ч. пълна
• вода - 1/2 ч.ч. хладка
• яйца - 1 бр. разделено на жълтък и белтък
• олио - 3 с.л. за задушаване на зеленчуците
• олио - за пържене на бухтите
• кисело мляко
• копър - за поднасяне

Приготвяне: Нарязаните праз, моркови, лук, сухи подправки - бял риган, магданоз и мащерка, сол на вкус задушаваме с 3 с.л. олио и малко вода (към 1 к.ч.). Като останат зеленчуците на мазнина, дръпваме от котлона и оставяме да се охладят.

Към вече охладените зеленчуци добавяме 1 жълтък, киселото мляко с бакпулвера, вода и брашно и разбъркваме добре.

Отделно разбиваме на твърда пяна белтъка с щипка сол и внимателно смесваме с тестото.

От готовото тесто (взимаме тестото и сипваме с лъжица ) изпържваме бухти в повечко олио, което да не е много горещо, за да се изпържат добре и от вътре. Изваждаме бухтите върху решетка.

Поднасяме с кисело мляко, овкусено със сол и копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Бухти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчукови бухти е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.