• праз - 1 голям стрък
• картофи - 2 средни
• моркови - 2 - 3 броя
• чушки - 2 - 3 броя червена и зелена
• домати - 2 средни
• зелен фасул - 1 пълна шепа
• олио - 80 мл
• сол
• черен пипер
• риган - на вкус, сушен
• кашкавал - 200 г настърган
• яйца - 2 - 3 броя

Почистете всички зеленчуци и ги нарежете. Скълцаните ситно праз и моркови запържете. Добавете към тях нарязаните картофи и запържете и с тях за кратко.

Зеления фасул бланширайте във вряща вода, а може да използвате и готов от консерва.

Смесете всички зеленчуци в подмазнена тава и ги овкусете с подправките. Полейте щедро олио и сложете да се пече в умерено загряна фурна за около 25 минути.

Проверете дали картофите са омекнали. Ако са, залейте запеканката с разбитите много добре яйца с щипка сол и разбъркани с настъргания кашкавал.

Върнете зеленчуковата запеканка във фурната докато хване лек загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчукова запеканка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.