- пушено месо - 300 г
- картофи - 400 г дребни
- тиквички - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- праз лук - 1 стрък
- чери домати - 10 бр.
- каперси - 1 с.л.
- царевица - 2 с.л.
- яйца - 4 бр.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- извара - 300 г
- заквасена сметана - 3 с.л.
- царевично нишесте - 1 с.л.
- копър
- черен пипер
- сол
- риган
- пушен кашкавал - 200 г
Картофките сварете и обелете. Нарежете пушеното месо на кубчета. Морковите настържете, праза наситнете, а тиквичките нарежете на малки зарчета.
Намазнете тавичката и подредете в дъното сварените дребни картофчета. Между тях разделете пушеното месо. Прибавете каперсите и сладката царевица.
Задушете праза, моркова и тиквичките в зехтин и разпределете и тях равномерно върху картофите и месото. Поръсете с чесън на прах и копър. Подредете чери доматчетата отгоре.
Разбийте яйцата, млякото, сметаната и добавете нишестето. Посолете, овкусете със пипера и подправките. Добавете изварата, разбъркайте заливката и изсипете върху ястието.
Печете във фурната да полуготовност, извадете посипете с настъргания кашкавал и допечете до златисто кафява коричка на кашкавала.