- тиквички - 1 средно голяма
- лук - 1 малка глава
- чесън - 2 скилидки
- чушки - 1 бр. зелена
- моркови - 2 бр.
- картофи - 1 бр. среден
- грах - 100 г замразен
- джинджифил - 1 с.л. корен
- червено цвекло - 1 малка глава
- магданоз - 5 стръка
- целина - 3 стръка
- черен пипер - 5 бр.
- кимион - 1 к.л.
- зехтин - 2 с.л.
- морска сол - на вкус
- вода - 1, 5 л изворна
- кокосово мляко - 1 к.ч.
- лимонов сок
За да функционира човешкото тяло, има нужда от прочистване. Един от начините е с плодове или зеленчуци. Зеленчуковите супи са важни, защото съдържат сложни въглехидрати, докато плодовете имат повече захари.
Прочистването или детоксът може да трае от 3 до 10 дни, зависи в какво здравословно състояние сте. Първата фаза може да е за 1 ден, а месец по-късно да е 3 дни. На ден се хапва по 5-6 порции от тази супа за детокс. Ако ви е малко, няма страшно, сипете още една.
Приготвя се първо зеленчуков бульон. В тенджера се налива литър и половина вода. Прибавят се нарязана на полумесеци моркови, глава лук на ситно, зелена чушка на ивици. Оставяме да заври и прибавяме кубчета обелен картоф, грах, тиквичка и червено цвекло.
Готви се за 20 минути, прибавяме зърна черен пипер, сол, зехтин, корен нарязан джинджифил, магданоз и целина. Супата се вари на тих огън до готовност на зеленчуците.
При нужда от още варене се долива малко вода. Сваля се от котлона и добавяме кокосово мляко или прясно мляко, каквото ви е под ръка. Сервираме с резен лимон за вкус. Тази зеленчукова супа е отлична за детокс. Освен това е нискокалорична.