• зехтин - 4 с.л.
• целина - 2 стръка
• червен лук - 2 глави
• патладжани - 450 г
• чесън - 1 скилидка
• домати - 5 бр.
• оцет - 3 с.л. червен винен
• захар - 1 с.л.
• маслини - 3 с.л. без костилки
• каперси - 2 с.л.
• черен пипер
• магданоз
• сол

Загрейте половината зехтин в тенджера. Добавете целината и лука и ги запържете за 5 минути. Добавете оставащия зехтин и нарязаните патладжани.

Запържете за още 5 минути и добавете чесъна, доматите, оцета и захарта. Сложете капак и задушете 10 минути.

Добавете каперсите и маслините, овкусете със сол и черен пипер. Поръсете с магданоз, оставете да се охлади и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зеленчукова капоната е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.