- Пюре от тиквички
- тиквички - 800 г
- лук - 1 глава
- топено сирене - 2 с.л. Филаделфия
- орехи - 1 с.л. смлени
- яйца - 1 бр.
- черен пипер
- сол
- олио
- Пюре от моркови
- моркови - 500 г
- яйца - 1 бр.
- сол
- Пюре от спанак
- спанак - 500 г
- яйца - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки
- орехи - 1 с.л. смлени
- черен пипер
- сол
- олио
Нарежете лука и го запържете. Обелете тиквичките и ги нарежете на ситно. Добавете ги към лука и бъркайте докато омекнат. С решетъчна лъжица извадете сместа върху кухненска хартия. Оставете да се изцедят и прехвърлете в купа. Намачкайте ги на пюре. Добавете филаделфията, орехите, яйцето, черния пипер и солта.
Обелете морковите и ги сварете в подсолена вода. Изцедете и ги сложете в купа. Намачкайте на пюре, добавете яйцето и разбъркайте.
Почистете, измийте и нарежете на ситно спанака. Пресовайте чесъна и го запържете за много кратко в мазнина. Добавете нарязания спанак. Бъркайте до омекване на спанака. С решетъчна лъжица извадете сместа върху кухненска хартия да се изцеди. Прехвърлете в купа и добавете яйцата, черния пипер, солта, орехите и разбъркайте.
В намазнена тавичка или форми за мъфини сложете от трите пюрета на пластове. Печете в загрята фурна на 180 градуса на водна баня около 40 минути. Може да се сервира със сос Бешамел.