- гъби - 300 г
- чушки - 2 - 3 бр. зелени
- чушки - 2 - 3 бр. червени
- лук - 10 главички, дребен
- чесън - 2 скилидки
- зелен фасул - 300 г
- извара - 100 г
- чубрица
- олио
- сол
- черен пипер
- олио - 6 с.л.
Всички зеленчуци почистваме и измиваме. Нарязваме чушките на парченца, главичките лук на половинки и гъбите на ивички.
Белим чесъна, счукваме или намачкваме и запържваме леко в тиганче с 3 супени лъжици олио. Почистения и измит зелен фасул пускаме във вряща подсолена вода за пет минути и отцеждаме.
В голям тефлонов тиган загряваме 3 супени лъжици олио и последователно по за 5 минути задушаваме в мазнината най-напред чушките, после гъбите и накрая лука.
Посоляваме и поръсваме с черен пипер на вкус всички приготвени зеленчуци. На дъното на голяма тавичка изсипваме чесъна, отгоре като цветни лехи подреждаме останалите зеленчуци по вкус.
Поръсваме с ронена чубрица и слагаме парченца извара. Запичаме ястието за 30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Ястието поднасяме, както си е в тавичката, не много топло.