- зелена салата - 100 г (Микс млади листа - рукола, спанак)
- домати - 2 бр.
- манго - 1 бр.
- авокадо - 2 бр.
- тиквено семе - - 50 г сурово
- ленено семе - 30 г или на вкус
- балсамова редукция - на вкус
- За дресинг
- сок от манго - 4 - 5 с.л.
- балсамов оцет - на вкус
- лимонов сок - няколко капки
- сол
- зехтин - 60 мл
- черен пипер - на вкус
Количествата, посочени в рецептата, са за две салати.
1. Нарежете доматките, мангото и авокадото.
2. Смесете всички продукти за дресинга и овкусете с него микса от зелени листа, като запазите малка част от него за поливане накрая.
3. В чинийки подредете първо листата, в центъра сложете авокадото, поръсвайки го с ленено семе. От краищата наредете доматите и мангото и сложете и тиквеното семе.
4. Поръсете със останалия дресинг и балсамова редукция.
По желание може да сложите и още малко сол, което е препоръчително да бъде от едрата, люспеста.
Салатката е много лесна и бърза, а резултатът си заслужава, защото освен че е цветна и красива на вид, тя е много здравословна, вкусна и екзотична, заради нотките, които и придава плодът Манго.
Добър апетит!