• пълнозърнесто брашно - 350 г
• мая - 7 г
• вода - 200 мл
• сол - ½ ч.л.
• спанак - 100 г
• лук - 3 глави
• домати - 2 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• за намазване
• зехтин - 2 ½ с.л.
• босилек - ½ ч.л.
• мащерка - ½ ч.л.
• чесън - ½ ч.л. на прах
• риган - ½ ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л.

Брашното се пресява и в средата се прави дупка. Сипват се маята, зехтинът и солта. Постепенно се добавя водата и се замесва еластично тесто. Оставя се да втасва. Лукът се нарязва на шайби и се запържва в зехтин.

Отцежда се и се оставя да изстине. Тестото се премесва върху посипана с брашно повърхност и се слага в намазана с мазнина правоъгълна тава. Изчаква се да втаса и с пръст се правят симетрични вдлъбнатини. Намазва се със смес от зехтин и сухите подправки.

Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати, чесънът, запърженият лук и нарязаният спанак. Пече се в предварително загрята умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Фокача . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Зелена фокача с пълнозърнесто брашно е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.