- зелен фасул - 1 кг
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- чушки - 2 бр.
- домати - 2 бр.
- чесън - 3 - 4 скилидки
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- дафинов лист - 2 - 3 листчета
- олио - 70 - 80 мл
- сол - 1 ч.л.
- вода - 1 ч.ч.
- за заливката
- яйца - 4 бр.
- брашно - 2 с.л.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- копър - 3 - 4 стръкчета
- сол - 1 щипка
Измийте и почистете зеления фасул и го нарежете на парчета.
Загрейте олиото и сложете зеления фасул, лука и моркова, нарязани на дребно.
Добавете вода, около една чаена чаша, захлупете и оставете зеленчуците да се задушават под капак докато поомекнат - около 15 минути.
След това прибавете чушките и доматите, нарязани на парченца.
Подправете с червен и черен пипер, дафинов лист, сол и нарязан на дребно чесън.
Разбъркайте добре, задушете за още 15 минути, след което прехвърлете зеленчуците в тавичка.
Пригответе заливката, като разбиете яйцата със брашното, киселото мляко, щипка сол и нарязан на дребно копър.
С така получената смес залейте зеленчуците в тавичката, след което сложете тавичката в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути или докато ястието придобие златисто-червеникав цвят.