- зелен фасул - 600 г
- картофи - 500 г
- лук - 1 брой
- моркови - 2 броя
- чушки - 1 червена или зелена
- грах - 150 г
- домати - 2 броя
- чесън - 4 скилидки
- червен пипер - 1 ч.л.
- джоджен - пресен, на вкус
- копър - накълцан пресен или магданоз
- сол
- олио
Сложете в по-голям съд да се задушат ситно нарязаните лук, моркови и чушка. Поръсете с червения пипер, разбъркайте и долейте малко топла вода.
Сипете обелените и нарязани картофи и оставете ястието да къкри за 10 минути.
Настържете доматите и ги добавете в тенджерата, разбъркайте и долейте 1-2 ч.ч. гореща вода. Похлупете и оставете да ври за 10-15 минути, след което добавете граха и зеления боб.
Посолете на вкус, поръсете със ситно нарязан джоджен. Зеленият боб с картофи къкри, докато зеленчуците омекнат.
Малко преди да го свалите от котлона добавете накълцания чесън, оставете да поври за 5-10 минути и свалете от котлона. Разбъркайте с прясно накълцан копър или магданоз.
Ако сосът ви се струва рядък, може да го сгъстите с 1 с.л. размито в малко вода брашно.