- свински гърди - 500 г
- кисело зеле - 800 г
- мас - 130 г
- чесън - 4 - 5 скилидки
- лук - 1 малка глава
- черен пипер - 1 щипка
- червен пипер - 1 щипка
Почистваме лука и чесъна. Нарязваме ги на ситно. В тенджерка на котлона слагаме маста. Запържваме лука и скилидките чесън в свинската мас. Нарязваме зелето на ивички и го измиваме с вода.
Отцеждаме нарязаното зеле. Прибавяме го в тенджерката, където запържихме лука и чесънчето. Прибавяме червения и черния пипер. Разбъркваме всичко много добре. Прибавяме ½ ч.ч вода.
Свинските гърди овкусяваме с много малко сол и черен пипер, не много, защото зелето също е солено. Нарязваме ги и ги запечатваме на тиган да порозовеят. Разбъркваме си зелето.
След като зелето с подправките се е задушило го смесваме със свинските гърди. Прехвърляме ги в тава за печене. Слагаме във фурната да се пече до готовност на 240 градуса.
Запича се много приятно. При печенето можем да прибавим и 1 ч.ч топла вода. Разбъркваме то време на време. Слагаме ги така че да има навсякъде зеле и свински гърди. Да ви е сладко! Хапваме с люти чушлета.