• вода - 450 мл
• брашно - 220 г
• масло - 100 г краве
• овесени ядки - 50 г
• яйца - 3 бр.
• извара - 50 г
• маслини - 50 г без костилка
• босилек
• сол
• черен пипер

Водата, маслото и солта се сипват в тенджерка и се оставят да заврат.

Когато това стане, се влагат брашното и овесените ядки. Поръсва се с черен пипер и се разбърква енергично с дървена лъжица. Бъркането се преустановява, когато се получи своеобразна топка.

Така полученото еклерово тесто се подправя с нарязан босилек и се охлажда. След това се поделя на части, които се оформят като топчета посредством лъжица.

Подреждат се върху хартия за печене и се пекат на 180 градуса около половин час.

През това време се прави пълнежът за тях, като изварата се смила с маслините и щипка сол. Шприцова се с в еклерите.

Разбира се, здравословните еклери могат да бъдат приготвени и с крем по ваш вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Еклери . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Здравословни еклери с овесени ядки и босилек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.