- замразен спанак - 200 г
- яйца - 3 бр. (размер М)
- овесени трици - 3 с.л.
- кокосови стърготини - 2 с.л.
- ленено семе - 3 с.л. смляно
- хималайска сол - 1/2 к.л.
- домати - 1 бр.
- риган - на вкус сух
- маслини - 6 - 7 бр. (обезкостени)
- кашкавал - 200 г
- моцарела - 100 г
- кокосово масло - 1 ч.л.
В блендер слагаме размразения спанак, яйцата, овесените трици, кокосовите стърготини, мляното ленено семе и хималайската сол. Блендираме.
Кашкавалът и моцарелата се настъргват на едро ренде и 70% от тях се слагат в блендираната смес. Разбърква се добре.
Намазваме дъното на тава с незалепващо покритие с кокосово масло (може да използвате и зехтин) и изсипвате сместа.
Печем блатчето на пицата в предварително загрята на умерено силна температура фурна.
Когато блатът е изпечен, изваждаме от фурната и гарнираме пицата с заделените 30% настъргани кашкавал и моцарела, маслините, домат, нарязан на тънки шайби, и риган.
Връщаме пицата обратно във фурната за около 5-7 мин да се запекат леко доматът, моцарелата и кашкавалът.
Нарязваме и поднасяме пицата топла.