- за блата
- яйца - 3 бр.
- банани - 3 бр.
- киноа - 100 г
- фурми - 10 бр.
- малини - 100 г
- какао - 1 с.л.
- бакпулвер - 1 пакетче
- тахан - 200 г
- кокосово масло - за подмазване на формата
- за крема
- мляко - 1 л
- брашно от тапиока - 50 г (2 с.л.)
- яйца - 2 бр.
- банан - 1 бр.
- малини - 100 г
- какао - 1 с.л.
- захар от фурми - 1 ч.ч.
- черен шоколад - 50 г
- орехи
Киноата се накисва от вечерта 1:1 във вода.
На следващият ден всички съставки за блата се блендират. Помазваме форма 24 см с кокосово масло и печем на долен реотан до суха клечка. Изваждаме от фурната и след като изстине, разрязваме блата на две напречно.
Кремът се приготвя много лесно: загряваме млякото, а през това време блендираме всички останали съставки. На бавна струя сипваме млякото към тях.
Много е важно яйцата да са хубаво разбити. Връщаме на котлона и бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти като пудинг.
Заливаме първият блат с крема и наръсваме с орехи. Поставяме втория и повтаряме. Подравняваме крема добре и прибираме тортата в хладилник.
След няколко часа настъргваме шоколада върху нея.
Аз я украсих със смокини и малини, и кокосови стърготини.
Да Ви е сладко!