- за блата
- тиквички - 240 г
- яйца - 1 бр.
- овесени трици - 20 г (2 равни с.л.)
- хималайска сол - 1 щипка
- за плънката
- домати - 1 бр.средно голям
- чушки - 1/2 бр. зелена
- чушки - 1/2 бр. червена
- маслини - 7 - 8 бр.
- извара - 60 г
- топено сирене - 40 г
- риган
- чубрица
- самардала
- зехтин - 1 с.л. за подмазване на тавата
Настържете тиквичката на едро ренде в купа, посолете с малко сол и оставете под наклон за няколко минути да се отцеди от водата. В случай че бързате, просто с ръце я стиснете за да отстраните течността.
Прибавете яйцето и овесените трици. Разбъркайте хубаво сместа и я изсипете в намаслена със зехтин тавичка с незалепващо покритие. С лъжицата заравнете сместа равномерно по дъното.
Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна на вентилатор за около 12 минути до готовност на блата от тиквички.
През това време подгответе плънката. Нарежете домата и чушките на тънички шайби. Обезкостете маслините.
Извадете от фурната изпечения блат и наредете най-напред доматените шайби, след това зелената и червената чушка, маслините. Гарнирайте с извара и топено сирене, подправки.
Върнете тавичката обратно във фурната, но я намалете на 175 градуса за още 15 минути.
Нашата здравословна пица с блат от тиквички е готова!