- пилешко месо - 500 г
- спанак - 250 г
- тиквички - 1 бр. малка
- лук - 1 глава стар
- моркови - 1 бр.
- чушки - 1 бр. зелена
- гъби - 100 г
- булгур - 1 шепа
- домати - 1 пресен или 4 - 5 с.л. от консерва
- зехтин - 3 - 4 супени лъжици
- магданоз - 1/2 връзка
- копър - 1/2 връзка
- сол - 1 ч.л. хималайска на зрънца
- черен пипер - 1 щипка смлян
- индийско орехче - 1 щипка смляно
- джинджифил - 1 щипка смлян
- естрагон - 1 щипка сух или пресен с 4 пръста
В подходяща тенджера сипете 1.5 литра вода и поставете на котлона.
Лукът се нарязва на полумесеци като за кавърма и после се накъсва/съблича на отделни парченца.
Морковът се нарязва на ивички. Поставят се във вече загрятата вода, както и нарязаните на ситно дръжки от копъра и магданоза.
Като заври се слагат хималайската сол и измития булгур.
Гъбите, пиперката /може и червена за повече колорит/ и тиквичката се нарязват на ивички.
Изсипват се в тенджерата след като булгура е поомекнал, а тиквичката малко по-късно, малко преди пилешкото /без кожа и мазнини/ и спанака, които се слагат, заедно със зехтина, след като булгура вече се е сварил.
Минутка преди да се изключи котлона, се подправя с черния пипер, индийското орехче, джинджифила и тароса и се добавят нарязаните на ситно листа на копъра и магданоза.
Мнооого вкусно!