• калмари - 500 г
• зехтин - 6 с.л.
• люти чушки - 1 бр. червена
• червен пипер - 2 ч.л. испански лют
• брашно - 2 с.л.
• чесън - 2 скилидки
• оцет - 1 с.л. шери
• лимонова кора - 1 ч.л.
• магданоз - 2 - 3 с.л.
• сол
• черен пипер

С помощта на остър нож нарежете калмарите на хапки. Сложете ги в купа и ги залейте с 2 с.л. от зехтина, половината чушка и пипера. Подправете с малко сол и черен пипер и покрийте с найлонов плик, след което ги сложете в хладилник за 2-4 часа.

Когато са готови, ги оваляйте в брашното. Останалия зехтин загрявате в дълбок тиган, докато стане много горещ. Сложете половината от калмарите и ги запържете за 1-2 минути, докато потъмнеят и пипалата им се навият.

Прибавете и половината от чесъна, разбъркайте и ги извадете в купа. След това повторете процедурата с втората половина от калмарите и чесъна.

Поръсете с шери оцета, лимоновата кора, останалата чушка и магданоза. Овкусете и може да поднесете ястието както топло, така и студено.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запържени калмари с лют пипер и чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.