• патладжани - 1 бр. малък
• тиквички - 2 бр.
• тофу - 200 г
• соев сос - 2 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• сусам - 2 ч.л.
• зехтин - 2 с.л.
• чушки - 1 бр.
• лук - 1 глава
• бульон - 150 мл зеленчуков
• домати - 3 бр. обелени
• подправки - 1 с.л. микс
• черен пипер
• сол

Нарежете тиквичките и патладжана, посолете ги и го оставете да престоят 30 минути, след това ги измийте добре. Смесете тофуто със соевия сос и една скилидка чесъна, както и сусама.

Покрийте и оставете да престои 30 минути. Междувременно задушете тиквичките и патладжана в зехтина. Сложете чушката, лука и оставащия чесън в тенджера с бульона.

Покрийте, кипнете и варете 5 минути. Отцедете от течността и добавете доматите и подправките, задушете за още 3 минути. Междувременно сварете пастата. Отцедете и я смесете с всички зеленчуци и тофуто.

Прехвърлете в тава за печене и запечете под загрят грил. Сервирайте веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Запеканки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка с рататуй и пене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.