• патладжани - 1 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• чесън - 1 - 2 скилидки
• домати - 900 г обелени и нарязани
• босилек
• магданоз - 1 с.л.
• тиквички - 2 бр.
• олио - 5 - 6 с.л.
• брашно - за овалване
• моцарела - 350 г
• пармезан - 25 г
• черен пипер
• сол

Намазнете форма за печене. Поръсете нарязания патладжан със сол и го оставете да се отцеди.

Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и чесъна. Добавете доматите, малко босилек, магданоза, сол и черен пипер.

Кипнете, намалете огъня и задушавайте за 25-35 минути. Измийте патладжаните, подсушете ги и заедно с нарязаните на ленти тиквички ги оваляйте в брашно.

Загрейте фурната на 180 градуса. Загрейте олио и запържете патладжаните и тиквичките. Наредете половината от тях в тава, отгоре сипете половината доматен сос и половината моцарела.

Поръсете с босилек. Повторете отново процедурата, поръсете с пармезан и запечете за 30-35 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка с патладжани и тиквички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.